- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 4 filetti di salmone
- 200 gr. di noodle
- 500 ml. di brodo vegetale
- 4 foglie di limone
- 1 limone
- 1 cipollotto
- 2-3 ciuffetti di coriandolo
- sale q.b.
- pepe rosa in grani q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i filetti di salmone al vapore con noodles è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del salmone. Condite i filetti di pesce con sale e pepe rosa schiacciato. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua acidulata con il limone. Aggiungete anche il cipollotto a pezzi e il coriandolo per conferire sapore aroma al pesce.
Fase 2
Foderate il cestello per la cottura a vapore con le foglie di limone lavate e asciugate e sistematevi i filetti di salmone. Cuocete a vapore per 15 minuti.
Fase 3
Nel frattempo preparate i noodles. Scaldate il brodo vegetale e versatelo bollente sui noodles. Lasciate riposare per 7-8 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate i noodles e sistematene un po’ al centro di ogni piatto.
Fase 4
Quando il salmone è cotto, sollevate i filetti e adagiateli sul letto di noodles. Completate con un filo di olio di sesamo e qualche ciuffetto di coriandolo. I vostri filetti di salmone con noodles sono pronti per essere serviti.
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