- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 25m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 2 filetti di pesce San Pietro
- 2 pomodori di Sorrento
- 1 mazzetto di basilico
- 1 limone non trattato
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la millefoglie di San Pietro con pomodori e basilico è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodori. Tagliateli a fette di circa 2 centimetri di spessore e tenetele da parte. Tagliate a fette anche il limone.
Fase 2
Passate alla preparazione del pesce. Trasferite il pangrattato in una ciotola e aggiungete il sale, il pepe e un filo di olio. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Cospargete i filetti con la panure preparata.
Fase 3
Ungete una pirofila da forno con dell’olio extravergine d’oliva e sistematevi le fette di limone. Adagiate i filetti di San Pietro sulle fette di limone e ricopritene ognuno con 4 foglioline di basilico. Completate ricoprendo i filetti con le fettine di pomodoro.
Fase 4
Salate i pomodori e poi irrorateli con l’olio rimasto. Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 25 minuti.
Fase 5
Quando il pesce è cotto, sfornatelo, tagliatelo a tranci e servite la vostra millefoglie di San Pietro con pomodori e basilico ai vostri ospiti.
Voto medio della Ricetta
(0 / 5)
0 persone hanno votato questa Ricetta
