Involtini di pollo con panure di olive e capperi

Fase 1

Preparare gli involtini di pollo con panure di olive e capperi sono molto semplici e veloci da preparare. Come prima cosa portate a bollore il latte e sbollentatevi lo spicchio di aglio per 5 minuti, fino a quando l’aglio non comincia ad ammorbidirsi.

Fase 2

Eliminate l’aglio dal latte e fatelo raffreddare. Nel frattempo tritate i capperi e le olive e teneteli da parte. Tritate finemente anche il prezzemolo.

Fase 3

Quando il latte si sarà raffreddato, usatelo per ammollare la mollica di pane. Strizzatela e versatela in una ciotola. Aggiungete, quindi, i capperi, le olive, il prezzemolo, la senape, il sale e il pepe. Mescolate con le dita fino ad ottenere un composto granuloso, simile a della sabbiolina.

Fase 4

Battete per qualche minuto le fettine di petto di pollo per assottigliarle. Farcite ogni fettina con un po’ di panure e arrotolatele. Fermatele con uno stuzzicadenti.

Fase 5

Sciogliete il burro e l’olio in una padella e rosolate i vostri involtini di petto di pollo su tutti i lati. Cuoceteli per circa 10 minuti.

Fase 6

I vostri involtini di pollo con panure di olive e capperi sono pronti per essere serviti.