- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 4 patate
- 300 gr. di pomodorini
- 2 scatolette di carne in gelatina
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- basilico q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare l’insalata di patate, pomodorini e carne in gelatina è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle patate. Bollitele in una pentola con abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Quando sono cotte scolatele e fatele raffreddare. Sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
Fase 2
Lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a metà. Affettate finemente la cipolla. Lavorate con una forchetta la carne in gelatina per sbriciolarla.
Fase 3
Trasferite in una ciotola abbastanza capiente le patate, i pomodorini, la cipolla e la carne in gelatina. Spezzettate il basilico e aggiungetelo all’insalata. Aggiustate di sale e condite con i due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Mescolate per insaporire per bene tutti gli ingredienti.
Fase 4
Solo alla fine aggiungete la maionese. Mescolate accuratamente per amalgamare bene i sapori. La vostra insalata di patate, pomodorini e carne in gelatina è pronta per essere servita ai vostri ospiti.
Fase 5
Se volete un’insalata più leggera potete sostituire la maionese con dello yogurt bianco.
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