Cestini con uova e bacon

Fase 1

Preparare i cestini di pasta sfoglia con uova e bacon è molto semplice e veloce. Prendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 8 quadrati uguali. Imburrate una teglia da 8 per muffin e sistemate i quadrati di pasta sfoglia in ciascuno stampino, foderandoli con cura e lasciando fuoriuscire qualche centimetro di pasta. Sistemate dei fagioli secchi in ciascuno stampino e infornate i cestini per 10 minuti a 190 gradi.

Fase 2

Nel frattempo rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, il sale e il pepe e sbattetele per pochi secondi. Non dovete ottenere un composto troppo omogeneo.

Fase 3

Sfornate i cestini, eliminate i fagioli e versateci il composto di uova riempiendoli solo per 2 terzi. Sistemate una fetta di bacon su ogni cestino e infornate nuovamente per 10 minuti a 190 gradi. A cottura ultimata accendete per 2 minuti il grill per conferire maggiore croccantezza al bacon.

Fase 4

I vostri cestini di pasta sfoglia con uova e bacon sono pronti, sfornateli e fateli intiepidire per 5 minuti, quindi sformateli e serviteli ai vostri ospiti ancora caldi. Potete accompagnarli con delle salsicce e fagioli, per una colazione tipicamente inglese.