- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 12m
- Pronto in: 17m
Ingredienti
- 400 gr. di gamberi congelati
- 320 gr. di farfalle
- 50 ml di panna da cucina
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le farfalle con gamberetti e panna è molto semplice e veloce. Iniziate sbollentando i gamberetti in una pentola con acqua. Fateli cuocere per 2-3 minuti e poi scolateli.
Fase 2
Tagliate a fettine sottili la cipolla rossa. Fatela rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla comincia ad appassire aggiungete i gamberi. Salate, pepate e mescolate. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Cuocete per 5 minuti, poi aggiungete la panna. Mescolate per amalgamare i sapori e poi spegnete la fiamma.
Fase 3
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Quando bolle calate le farfalle e fatele cuocere 11 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo.
Fase 4
Mescolate per insaporire bene la pasta. Tritate l’erba cipollina. Completate il piatto con una spolverata abbondante di erba cipollina. Le vostre farfalle con gamberetti e panna sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.
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