- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- un rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr. di formaggio Philadelphia
- 100 gr. di salmone affumicato
- 100 gr. di tonno sott’olio
- 1 cucchino di bottarga
- un rametto di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le tartine del cenone è molto semplice e veloce. Come prima cosa prendete il rotolo di pasta sfoglia e stendetelo su un piano da lavoro. Con un coppapasta ricavate dei dischi dal diametro di 5 centimetri. Foderate una teglia con della carta da forno e sistematevi i dischi, ben distanziati tra loro. Spennellate la superficie di ognuno con il tuorlo sbattuto. Accendete il forno a 190 gradi e infornate. Fate cuocete 15 minuti.
Fase 2
Nel frattempo dividete il formaggio Philadelphia in tre ciotoline diverse e lavoratelo con una forchetta per ammorbidirlo. Trasferite il salmone nel mixer e frullatelo per un paio di minuti. Fate lo stesso con il tonno.
Fase 3
Adesso preparate le vostre salse. Aggiungete rispettivamente in ciascuna ciotola il salmone, il tonno e la bottarga. Lavorate i tre composti con una forchetta per ottenere tre creme diverse: una al salmone, una al tonno e una alla bottarga.
Fase 4
Sfornate le tartine e fatele raffreddare. Quando si sono raffreddatele guarnitele con le tre creme. Servite una tartina per ogni tipo a ciascun commensale.
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