Tortino di Patate e Cavolfiore

Fase 1

Preparare il tortino di patate e cavolfiore gratinato al forno è facile e veloce. Come prima cosa lavate con cura le patate in modo da eliminare tutti i residui di terra dalle bucce. Dividete il cavolfiore in ciuffetti, lavateli e asciugateli.

Fase 2

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi il cavolfiore e le patate. Fate cuocere per circa 40 minuti, quindi scolate le verdure e fatele raffreddare per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliate a fettine la mozzarella e tenetela da parte.

Fase 3

Una volta fredde, pelate le patate e tagliatele a fette di circa 1 centimetro. Imburrate una teglia da forno e cominciate a comporre il tortino alternando uno strato di patate, uno di mozzarella e uno di cavolfiore. Terminate con quest’ultimo.

Fase 4

Rompete l’uovo in una ciotola, aggiungeteci il sale, il pepe e la panna da cucina. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti tra di loro. Versate il composto ottenuto sulle verdure. Completate con una spolverata abbondante di pangrattato sulla superficie.

Fase 5

Accendete il forno a 180 gradi e fate cuocere il tortino per 20 minuti. Sfornate, fate raffreddare per cinque minuti e poi servite il vostro tortino di patate e cavolfiore.