Ali di Pollo fritte

Fase 1

Preparare le ali di pollo fritte speziate è molto facile e veloce. Come prima cosa lavate e asciugate le ali. Eliminate eventuali residui di piume. Massaggiate le alette con il burro. Non esagerate non devono essere ricoperte completamente. Sistemate le alette di pollo in una pirofila e tenetele da parte.

Fase 2

Trasferite in una ciotola la paprika, l’aglio, il rosmarino tritato, il limone, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Mescolate le spezie. Cospargete le alette di pollo con la marinatura a secco preparata, facendo attenzione a ricoprirle completamente. Coprite con una pellicola da cucina e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.

Fase 3

Quando le alette di pollo hanno riposato a sufficienza tiratele fuori dal frigo e riportatele a temperatura ambiente. Nel frattempo scaldate un pentolino con abbondante olio di semi.

Fase 4

Quando l’olio ha raggiunto la temperatura giusta cominciate a friggere le ali di pollo. Per una cottura croccante e asciutta, assicuratevi che le ali di pollo siano completamente immerse nell’olio. Fatele cuocere per 5-6 minuti e poi scolatele su un foglio di carta assorbente.

Fase 5

Servite le vostre ali di pollo fritte speziate con salse a piacere.