Filetto di tonno al sesamo

Fase 1

Per preparare i filetti di tonno al sesamo iniziate dalla marinatura del pesce. Mescolate in una ciotola la salsa di soia, l’aceto balsamico e un pizzico di sale. Disponete i filetti di tonno in una terrina e irrorateli con la marinata preparata. Lasciate riposare i filetti di pesce per 15 minuti.

Fase 2

Quando il tonno avrà riposato a sufficienza scolatelo dalla marinatura. Tenete il succo da parte.

Fase 3

Trasferite i semi di sesamo in un vassoio e impanate i filetti schiacciandoli leggermente per far aderire i semini al pesce.

Fase 4

Riscaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e adagiatevi le fette di tonno. Cuocetele tre minuti per lato se volete che la parte interna resti rossa. Se preferite il pesce più cotto, allora, cuocetelo per altri due minuti.

Fase 5

Nel frattempo preparate una insalata fresca di stagione per accompagnare i filetti.

Fase 6

Servite i vostri filetti di tonno al sesamo su un letto di insalata e qualche goccia di aceto balsamico. Se vi piace potete servirlo secondo i costumi orientali con del riso basmati bianco.