- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 2m
- Tempo di cottura: 22m
- Pronto in: 24m
Ingredienti
- 320 gr. di pennette
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 fetta spessa di prosciutto cotto
- 1 cipolla bianca
- 200 gr. di panna da cucina
- 30 gr. di burro
- 1 bicchierino di vino bianco
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Per preparare le pennette panna e prosciutto con il bimby trasferite la cipolla tagliata a pezzi nel boccale del robot da cucina. Tritatela 5 secondi a velocità 5.
Fase 2
Aggiungete, quindi, il burro e l’olio e rosolate per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Tagliate la fetta di prosciutto a dadini e aggiungeteli nel boccale. Fate insaporire cuocendo per 2 minuti a velocità 1 ad una temperatura di 100 gradi.
Fase 3
Versate, quindi, il vino bianco e fate cuocere ancora per 5 minuti. Quando il vino sarà evaporato aggiungete la panna e il parmigiano grattugiato. Mescolate il tutto per 30 secondi a velocità 2 e spegnete.
Fase 4
Aggiustate di sale e di pepe e versate il sugo in una ciotolina. Tenetelo da parte.
Fase 5
Nel frattempo cuocete le pennette in una pentola con abbondante acqua salata per 9 minuti, o quando indicato sulla confezione. Scolatele al dente e conditele con il sugo preparato con il bimby. Servite e vostre pennette panna e prosciutto al bimby ancora calde.
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