Cupcakes

Fase 1

Preparare i cupcakes è molto semplice e veloce. Come prima cosa trasferite il burro, già ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e unitevi lo zucchero. Amalgamate i due ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fase 2

A questo punto aggiungete la vanillina, il sale e le uova. Incorporate le uova una per volta, lavorando sempre il composto con la frusta elettrica. Dovrete ottenere una crema omogenea e liscia.

Fase 3

Incorporate, quindi, la farina setacciata con il lievito mescolando l’impasto con un mestolo di legno fino ad ottenere un impasto privo di grumi e omogeneo.

Fase 4

Accendete il forno a 180 gradi. Prendete uno stampo per muffin e disponete un pirottino di carta in ogni sagoma. Riempite a metà ogni pirottino con l’impasto preparato e infornate.

Fase 5

Fate cuocere i vostri cupcakes per 20 minuti a 180 gradi. Quando avranno raggiunto una bella colorazione dorata in superficie saranno pronti. Spegnete il forno, sfornateli e lasciateli raffreddare per una decina di minuti.

Fase 6

Estraete i cupcakes con i loro pirottini e serviteli semplici, o decorati con della crema al burro, una glassa o della crema al formaggio, secondo la tradizione americana.