- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 10m
Ingredienti
- 250 gr. di ricotta di pecora
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di panna
- 50 ml di acqua
- 100 gr. di gocce di cioccolata
Preparazione
Fase 1
La crema di ricotta e cioccolata è una crema facile e veloce da preparare. Come prima cosa preparate lo sciroppo di zucchero. Fate sciogliere a fuoco lento lo zucchero in un pentolino con l’acqua, fino ad ottenere uno sciroppo omogeneo. Fatelo raffreddare.
Fase 2
Trasferite la ricotta in una ciotola e aggiungete a filo lo sciroppo di zucchero mescolando per incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e denso. Aggiungete alla crema di ricotta la panna che avrete prima montato e mescolate. La panna conferirà dolcezza e morbidezza alla crema.
Fase 3
Completate con le gocce di cioccolata. Mescolate per unirle alla crema. Servite la vostra crema di ricotta e cioccolata in coppette individuali o utilizzatela per farcire delle torte, delle crostate o i classici cannoli.
Fase 4
Se non intendete consumare subito la crema, riponetela in una ciotola coperta con pellicola da cucina e conservate in frigorifero fino al momento di servirla.
Fase 5
Servite a temperatura ambiente decorando le coppette con altre gocce di cioccolata.
Voto medio della Ricetta
(0 / 5)
0 persone hanno votato questa Ricetta
