Vellutata di Zucca Bimby
2015-07-20- Cucina:Italiana
- Portata:Primi Piatti
- Difficoltà:Facile
- Tempo di preparazione: 0m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 0m
La vellutata di zucca bimby è una deliziosa crema a base di polpa di zucca e patate cotta in brodo vegetale e un soffritto di cipolla.
È semplice da preparare ed è un gustoso primo piatto caldo, ideale durante la stagione fredda. La vellutata di zucca è un piatto nutriente, ottimo se guarnito con un filo d’olio extravergine d’oliva, parmigiano grattugiato e servito con fette di pane tostato e crostini.
Vediamo insieme la preparazione di questa delicatissima portata:
Ingredienti
- 400 g zucca pelata a dadini
- 1/2 Cipolla
- 20 g di Olio
- 600 ml di acqua
- 400 g di patate tagliate a dadini
- pepe q.b.
- 1 cucchiaino di dado vegetale bimby
Preparazione
Fase 1
Mettere nel boccale la cipolla e tritarla per 5 sec. a velocità 7.
Fase 2
Aggiungere l'olio e rosolare per 2 minuti a 100 C°, velocità 1.
Fase 3
Mettere tutti gli altri ingredienti e cuocere per 30 minuti a 100 C°, velocità 1.
Fase 4
Alla fine frullare per 30 secondi a velocità 10. Aggiustare di sale e pepe e servire.
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