Insalata disintossicante

2014-06-08
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 10m

L’insalata disintossicante è una gustosissima insalata a base di verdure e ortaggi freschi, ricca di vitamine e sali minerali particolarmente adatta per le persone a dieta. Facile e veloce da preparare, poverissima di calorie, è l’ideale per chi sta cercando di arrivare preparata alla prova costume. Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di consumarla. E’ ottima anche da portare in ufficio per un pranzo veloce e leggero. Vediamo gli ingredienti per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 2 pomodori da insalata
  • 2 cetrioli
  • 100 gr. di formaggio feta
  • 1 cipollotto
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 limone
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare l’insalata disintossicante è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Lavate e asciugate i pomodori, eliminate il torsolo e tagliateli a spicchi. Eliminate i semini e l’acqua di vegetazione. Teneteli da parte.

Fase 2

Lavate e asciugate i cetrioli, eliminate le due estremità e tagliateli a dadini. Affettate finemente il cipollotto, solo la parte bianca. Tenete tutto da parte.

Fase 3

Terminate la fase preparatoria riducendo a dadini la feta, che rappresenta la parte proteica dell’insalata.

Fase 4

Adesso potete assemblare la vostra insalata. Trasferite i pomodori, i cetrioli, il cipollotto e la feta in una insalatiera abbastanza capiente. A parte preparate un’emulsione con l’olio, il succo del limone e il sale.

Fase 5

Versate l’emulsione sulla vostra insalata. Aggiungete una spolverata di pepe che con la feta e i cetrioli sta molto bene, e mescolate per insaporire per bene le verdure e il formaggio.

Fase 6

La vostra insalata disintossicante è pronta per essere gustata insieme ad una fettina di pane integrale tostato.

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