Spaghetti trafilati con colatura di alici e mollica

Fase 1

Preparare gli spaghetti trafilati al bronzo con colatura di alici e mollica è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del sugo. Lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a metà.

Fase 2

Scaldate l’olio e l’aglio in una padella abbastanza capiente e quando l’aglio comincia a rosolare aggiungete i pomodorini e il sale. Mescolate e saltate velocemente i pomodorini, quindi aggiungete la colatura di alici.

Fase 3

Coprite e cuocete per 15 minuti. Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti trafilati al bronzo per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Fase 4

Mentre gli spaghetti cuociono, scaldate una padella con un cucchiaio di olio e quando è caldo aggiungete la mollica sbriciolata, mescolate e fatela cuocere per qualche minuto, il tempo necessario perché la mollica diventi croccante.

Fase 5

Scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli direttamente nella padella con i pomodorini, mescolate per insaporire per bene gli spaghetti. Completate con abbondante mollica di pane croccante e se vi piace una spolverata di prezzemolo tritato.

Fase 6

Servite i vostri spaghetti trafilati a bronzo con colatura di alici e mollica ancora caldi.