- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 2:5 h
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 2:20 h
Ingredienti
- 275 ml. di acqua
- 500 gr. di manitoba
- 30 gr. di burro
- 100 gr. di gherigli di noci
- 1 bustina di lievito per pane
- 10 gr. di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione
Fase 1
Preparare i panini alle noci con il bimby è molto semplice e veloce. Come prima cosa trasferite nel boccale del robot da cucina l’acqua e il burro e mescolate per 1 minuto a 37 gradi a velocità 2.
Fase 2
Aggiungete, quindi, il lievito e lo zucchero e lavorate ancora il composto per 30 secondi a velocità 2. Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, unite la farina e il sale. Impastate per 3 minuti a velocità Spiga.
Fase 3
Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungete i gherigli di noce, mescolate per 10 secondi a velocità 2.
Fase 4
L’impasto è pronto, trasferitelo in un recipiente, coprite con un canovaccio pulito e fate riposare nel forno spento per circa un’ora.
Fase 5
Quando l’impasto ha raddoppiato di volume, trasferitelo su un piano da lavoro infarinato e dividetelo in palline di circa due centimetri. Sistematele su una teglia foderata con carta da forno e fatele lievitare ancora per un’ora a forno spento.
Fase 6
Quando avranno terminato la lievitazione cuocetele per 15 minuti a 200 gradi.
Fase 7
Una volta cotti sfornate i vostri panini alle noci bimby e fateli raffreddare prima di servirli.
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