- Portate: 12
- Tempo di preparazione: 2m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 2m
Ingredienti
- Biscotti di Novara (1 Sacchetto )
- Panna 1/4 di litro
- Latte 1/4 di litro
- Zucchero 100 gr
- Gelatina in fogli 14 gr
- Uovo 5 tuorli
- Vanillina 1 pizzico
- Sale 1 pizzico
- Frutta a scelta tra: Fragole, Frutti di bosco o pesche a fettine
Preparazione
Fase 1
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Portate ad ebollizione in latte, a parte mescolare i tuorli con lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere il composto ottenuto con il latte caldo, mettere sul fuoco senza portare ad ebollizione fino a che velerà il cucchiaio. Aggiungere la gelatina e far sciogliere.
Fase 2
Portare ad ebollizione in latte, a parte mescolare i tuorli con lo zucchero, la vanillina e il sale.
Fase 3
Aggiungere il composto ottenuto con il latte caldo, mettere sul fuoco senza portare ad ebollizione fino a che velerà il cucchiaio.
Fase 4
Aggiungere la gelatina e far sciogliere.
Fase 5
Togliere dal fuoco e far raffreddare. Quando fredda incorporate la panna montata.
Fase 6
A questo punto comporre la torta. Foderare uno stampo con carta da forno, adagiare sul fondo uno strato di biscotti, ricoprire con poca crema e uno strato di frutta, ancora biscotti. Crema e frutta. Finire con uno strato di crema.
Fase 7
Porre in frigo per almeno 2 ore
Fase 8
Porre la torta su un piatto da portata, ricoprire la torta con altra panna montata poi guarnire i bordi con biscotti e frutta. Buon appetito!
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