- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 12 gamberoni
- 2 pacchetti di cracker
- 2 albumi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di scorza di limone tritata
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i gamberoni impanati ai cracker è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia dei gamberoni. Eliminate le teste e il guscio, lasciando attaccata solo la parte della coda. Con un coltellino incidete il dorso ed eliminate il filino nero dell’intestino.
Fase 2
Infilzate ogni gamberone con uno spiedino di legno. Tenete i gamberoni da parte.
Fase 3
Preparate l’impanatura. Sbriciolate finemente i cracker e trasferiteli in una ciotola, unite il prezzemolo e la buccia di limone tritati, il sale e un pizzico di pepe. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Versate gli albumi in un piatto.
Fase 4
Impanate i gamberoni passandoli prima nell’albume e poi nei cracker aromatizzati. Impanate per bene i vostri gamberoni.
Fase 5
Versate l’olio in una teglia per la cottura in forno e sistematevi i gamberoni impanati. Infornate a 160 gradi per 10 minuti, quindi rigirate i gamberoni e cuocete per altri 10 minuti. Sfornate, salate in superficie e servite i vostri gamberoni impanati ai cracker semplicemente con una spruzzata di limone o con qualche salsa di accompagnamento.
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