- Portate: 30 biscotti
- Tempo di preparazione: 50m
- Tempo di cottura: 25m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- 500 gr. di farina
- 250 gr. di burro
- 1 bustina di vaniglia
- 250 gr. di zucchero
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata di amarene q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i frollini da tè con le amarene è molto semplice. Iniziate subito preparando l'impasto della pasta frolla. Disponete la farina a fontana in una ciotola. Aggiungete le uova, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, la vaniglia e il lievito.
Fase 2
Impastate con le mani. Quando l'impasto sarà diventato lavorabile, trasferitelo su un piano da lavoro infarinato continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto compatto e liscio. Avvolgetelo nella pellicola da cucina e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Fase 3
Prendete l'impasto dal frigorifero e prelevate dei pezzetti di impasto. Dategli la forma di una pallina, schiacciate leggermente e poi con un cucchiaio create una cavità nel centro. Continuate fino a terminare tutto l'impasto.
Fase 4
Disponete i frollini su una teglia foderata con carta forno, ben distanziati tra loro. Riempiteli con la marmellata, Infornate e cuocete a 180 gradi per 25 minuti. Quando saranno diventati dorati in superficie sfornateli.
Fase 5
I vostri frollini da tè alle amarene sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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