- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 35m
Ingredienti
- 4 fettine di filetto di manzo
- 400 gr. di funghi in scatola
- 1 scatola di pomodori pelati
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le fettine con i funghi è molto facile e veloce. Iniziate dalla preparazione del sugo. Fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in una padella, con l’olio extravergine d’oliva. Scolate i funghi dall’acqua di conservazione, sciacquateli sotto l’acqua corrente.
Fase 2
Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i funghi nella padella. Mescolate e fateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete quindi i pomodori pelati, salate e mescolate.
Fase 3
Sfumate con il vino rosso, fate evaporare l’alcool, coprite con un coperchio e fate cuocere il sugo per 20 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Fase 4
Quando la salsa si sarà cotta unite al sugo le fettine di filetto di manzo e sistematele in modo che vengano coperte dalla salsa di pomodoro. Rimettete il coperchio sulla padella e fate cuocere per 10 minuti. A metà cottura girate le fettine di carne.
Fase 5
Le vostre fettine con funghi sono pronte. Servitele in piatti individuali con abbondante sugo e funghi.
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