- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 wurstel grandi
- 100 gr. di pomodorini
- 100 gr. di mozzarella
- 1 mazzetto di rucola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i fagottini con wurstel, rucola e pomodorini è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodorini. Tagliateli in quattro e trasferiteli in una ciotola. Conditeli con l’olio, il sale e la rucola spezzettata. Mescolate e tenete l’insalata da parte.
Fase 2
Scolate la mozzarella dalla sua acqua di vegetazione e tagliatela a cubetti. Tagliate a rondelle anche i wurstel.
Fase 3
Adesso potete iniziare ad assemblare i vostri fagottini. Stendete la pasta sfoglia su un piano da lavoro e ricavate 8 quadrati uguali.
Fase 4
Sistemate al centro di ogni quadrato di pasta un po’ di insalata di pomodori e rucola, qualche rondella di wurstel e un cubetto di mozzarella. Ripiegate i bordi della pasta verso l’alto formando un arricciatura per dargli la forma di un fagottino.
Fase 5
Sistemate i fagottini di pasta su una teglia foderata con carta forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti. Quando la pasta comincia a diventare dorata in superficie spegnete il forno e sfornate i vostri fagottini.
Fase 6
Fateli intiepidire per qualche minuto e poi servite i vostri fagottini con wurstel, rucola e pomodorini ai vostri ospiti.
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