Fagottini con ricotta e fragole

Fase 1

Preparare i fagottini di pasta sfoglia è semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del ripieno alla ricotta. Eliminate dalla ricotta l’acqua di vegetazione e trasferitela in una ciotola. Aggiungete i due cucchiaini di zucchero e mescolate per amalgamare per bene i due ingredienti. Tenete la crema da parte.

Fase 2

Lavate e asciugate le fragole. Tagliatele a pezzetti e unitele alla crema di ricotta. Mescolate.

Fase 3

A questo punto stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano da lavoro e dividetelo in 8 quadrati uguali. Sistemate al centro di ogni quadrato un cucchiaio di crema di ricotta e fragole. Completate con un cucchiaino di confettura alle fragole. Richiudete i bordi verso l’alto formando dei fagottini.

Fase 4

Preparate 8 fagottini utilizzando lo stesso procedimento. Foderate una teglia con della carta da forno e sistematevi i fagottini ben distanziati tra loro. Spennellate la superficie di ogni fagottino con il tuorlo dell’uovo sbattuto.

Fase 5

Accendete il forno a 180 gradi e infornate. Cuocete i fagottini per 25 minuti. Quando sono dorati in superficie sfornateli e lasciateli raffreddare per qualche minuto.

Fase 6

I vostri fagottini con ricotta e confettura di fragole sono pronti per essere serviti.