Cipolle Ripiene al Forno

Fase 1

Per preparare le cipolle ripiene al forno pulite le cipolle eliminando le foglie esterne. Disponetele in un cestello per la cottura a vapore e fatele cuocere per 7-8 minuti. Quando si saranno ammorbidite eliminate la calotta superiore e con un cucchiaio togliete delicatamente il cuore centrale, lasciando solo la parte più esterna. In questo modo otterrete otto scodelline per il ripieno.

Fase 2

Prendete una pirofila da forno, ungete la base con il burro e sistematevi le scodelline. Tenetele da parte.

Fase 3

Nel frattempo preparate il ripieno. Tritate i cuori di cipolla che avete estratto con il cucchiaio e versateli in una ciotola in cui aggiungerete il tonno sgocciolato, i capperi e le olive nere tritate. Ammollate il pane in una ciotolina con il latte in cui avrete sciolto il curry. Strizzatelo e aggiungetelo al ripieno. Tritate il prezzemolo e unitelo agli altri ingredienti.

Fase 4

Mescolate con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cipolle.

Fase 5

Versate il vino bianco sul fondo della pirofila e accendete il forno a 180 gradi.

Fase 6

Terminate le cipolle con una spolverata di pangrattato e un filo d’olio. Infornate per 15 minuti a 240 gradi. Quando le cipolle si saranno dorate vuol dire che sono cotte.

Fase 7

Servite le vostre cipolle ripiene al forno con il loro liquido di cottura.