- Portate: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 8 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere d'olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 cucchiai di aceto
- 1 pugno di foglie di menta
- sale
Preparazione
Fase 1
Pulite le zucchine, affettatele e cuocetele in una padella con dell'olio.
Fase 2
In una terrina, mescolate all''aceto e a 1/2 bicchiere d'acqua, l'aglio e la menta finemente tritati. Incorporate anche .lo zucchero e un pizzico di sale e lasciate riposare per 30 minuti
Fase 3
Quando le zucchine saranno pronte, aggiungete la salsina e fate cuocere finché il liquido non sarà evaporato.
Fase 4
Servite le zucchine calde o fredde, a piacere.
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