Pan di Spagna all’arancia bimby

Fase 1

Per preparare il Pan di Spagna all’arancia bimby aprite le uova e dividete i tuorli dagli albumi.

Fase 2

Trasferite gli albumi nel bicchiere del bimby e montateli a neve ferma per 2 minuti a velocità 3. Tenete gli albumi da parte.

Fase 3

Trasferite nel boccale pulito lo zucchero e riducetelo in polvere lavorandolo per 30 secondi con la modalità turbo.

Fase 4

Montate la lama a farfalla, aggiungete le uova, l’essenza di arancio e l’acqua calda. Lavorate per 1 minuto, a 40 gradi, a velocità 3.

Fase 5

A questo punto aggiungete le due farine setacciate e il lievito. Togliete la lama a farfalla e lavorate l’impasto per 40 secondi a velocità 5.

Fase 6

Aggiungete gli albumi e mescolate per 20 secondi a velocità 2. L’impasto del Pan di Spagna è pronto.

Fase 7

Accendete il forno a 180 gradi. Prendete una tortiera e imburratela con cura. Versate l’impasto nella tortiera, livellate la superficie con una spatola.

Fase 8

Infornate il Pan di Spagna e fate cuocere per 35 minuti a 180 gradi. Controllate la cottura con uno stecchino e quando e cotto spegnete il forno e sfornate.

Fase 9

Fate raffreddare il vostro Pan di Spagna all’arancia al bimby prima di tagliarlo e farcirlo.