Tortini di riso con tonno e radicchio

• Portate: 4 persone
• Tempo di preparazione: 20m
• Tempo di cottura: 25m
• Pronto in: 45m

I tortini di riso con tonno e radicchio sono un gustoso primo piatto. Sono l'ideale per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena informale con amici e parenti. Facili e veloci da preparare, i tortini con tonno e radicchio sono ottimi anche da servire freddi, quindi potete prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero o a temperatura ambiente fino al momento di servirli. Questa ricetta è l'ideale anche per riciclare gli avanzi di riso bollito o di risotto. Gli ingredienti, infatti, non vengono cucinati insieme, ma cotti separatamente, uniti e poi ripassati al forno per pochi minuti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosi tortini, facili e veloci da realizzare.

Ingredienti

• 200 gr. di riso carnaroli
• 1 radicchio rosso
• 200 gr. di tonno sott'olio
• 60 gr. di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 bicchiere di vino bianco
• burro q.b.
• sale e pepe q.b.

Preparazione