- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 6 uova
- 250 gr. di mozzarella
- 200 gr. di chorizo
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le tapas di mozzarella e chorizo è molto semplice e veloce. Iniziate affettando il chorizo. Dovete ottenere fette spesse circa mezzo centimetro. Tenete il chorizo da parte e tagliate a cubetti la mozzarella.
Fase 2
In una ciotola aprite le uova e aggiungete il sale, la menta e l’origano tritati e la panna. Sbattete con una frusta pera amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere un composto denso e omogeneo.
Fase 3
A questo punto unite la mozzarella e il chorizo. Mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Fase 4
Scaldate l’olio di semi in una padella dai bordi alti e versatevi il composto di uova, mozzarella e chorizo. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Il composto deve diventare alto e spumoso.
Fase 5
Assicuratevi che l’uovo sia ben cotto e poi spegnete la fiamma. Trasferite su un piatto da portata e fate raffreddare, quindi, tagliate a cubetti.
Fase 6
Le vostre tapas con mozzarella e chorizo sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.
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