Involtini di Pollo con Prosciutto e Formaggio

Fase 1

Preparare mezzo litro di brodo vegetale . Battere i petti di pollo con il pesta carne .

Fase 2

Farcire con una sottiletta e una fetta di prosciutto cotto. Arrotolare l'involtino e fermarlo con degli stuzzicadenti.

Fase 3

Scaldare un po' di burro in una pentola antiaderente e cuocere per qualche minuto gli involtini accompagnati da qualche rametto di rosmarino, successivamente sfumarli con del vino bianco .

Fase 4

Una volta evaporato il vino aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 15'. Salare e pepare a piacere.

Fase 5

Profumare con un rametto di rosmarino e servire.