Bocconcini marinati con peperoni all’agro

Fase 1

Preparare i bocconcini di manzo marinati con peperoni all’agro è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della carne. Scaldate una padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva e saltate gli straccetti per 3 minuti.

Fase 2

Trasferiteli in una pirofila e irrorateli con il vino bianco, la salsa worcester e la salsa di soia. Aggiungete un pizzico di pepe, mescolate per insaporire per bene la carne e lasciate marinare per almeno tre ore.

Fase 3

Mentre la carne marina lavate e asciugate i peperoni. Arrostiteli sulla griglia da tutti i lati fino a quando la pelle non comincia ad annerirsi. Fateli raffreddare, spellateli ed eliminate la calotta e i semini interni.

Fase 4

Tagliate i peperoni a falde e sistemateli in una ciotola. Aggiungete il resto dell’olio extravergine d’oliva, il sale e l’aceto di mele. Mescolate per insaporire i peperoni.

Fase 5

Scolate la carne dalla marinata, sistematela in un piatto da portata e ricopritela con i peperoni all’agro. Irrorate con il sughetto dei peperoni. Tritate il prezzemolo e spolverate abbondantemente il piatto.

Fase 6

I vostri bocconcini di manzo marinati con peperoni all’agro sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.