Frittata con cipollotti e rosmarino

Fase 1

Preparare la frittata con cipollotti e rosmarino è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dei cipollotti. Eliminate i gambi e le parti esterne rovinate. Affettateli grossolanamente. Non fateli troppo fini, poiché nella frittata si dovrà sentire la loro consistenza.

Fase 2

Scaldate un padellino con l’olio e aggiungete i cipollotti e il rametto di rosmarino. Mescolate e fate rosolare per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando per non far bruciare i cipollotti. Salate e spegnete la fiamma.

Fase 3

Aprite le uova in una ciotola, aggiungete un goccio di latte, il sale e il pepe. Emulsionate con una forchetta per amalgamare gli ingredienti. Per una frittata più leggera potete utilizzare metà uova intere e metà solo albumi.

Fase 4

Eliminate il rametto di rosmarino dai cipollotti e aggiungeteli nella ciotola con la frittata. Mescolate per distribuire per bene tutti gli ingredienti.

Fase 5

Aggiungete un filo di olio di semi nella padella utilizzata per cuocere i cipollotti e quando ha raggiungo la giusta temperatura versate il composto di uova e cipollotti.

Fase 6

Cuocete a fiamma bassa la frittata 10 minuti, quindi rigiratela sull’altro lato e cuocete per altri 10 minuti. La vostra frittata con cipollotti e rosmarino è pronta per essere servita ai vostri ospiti.