- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 10m
Ingredienti
- 2 pomodori da insalata
- 2 cetrioli
- 100 gr. di formaggio feta
- 1 cipollotto
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 limone
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare l’insalata disintossicante è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Lavate e asciugate i pomodori, eliminate il torsolo e tagliateli a spicchi. Eliminate i semini e l’acqua di vegetazione. Teneteli da parte.
Fase 2
Lavate e asciugate i cetrioli, eliminate le due estremità e tagliateli a dadini. Affettate finemente il cipollotto, solo la parte bianca. Tenete tutto da parte.
Fase 3
Terminate la fase preparatoria riducendo a dadini la feta, che rappresenta la parte proteica dell’insalata.
Fase 4
Adesso potete assemblare la vostra insalata. Trasferite i pomodori, i cetrioli, il cipollotto e la feta in una insalatiera abbastanza capiente. A parte preparate un’emulsione con l’olio, il succo del limone e il sale.
Fase 5
Versate l’emulsione sulla vostra insalata. Aggiungete una spolverata di pepe che con la feta e i cetrioli sta molto bene, e mescolate per insaporire per bene le verdure e il formaggio.
Fase 6
La vostra insalata disintossicante è pronta per essere gustata insieme ad una fettina di pane integrale tostato.
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