- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 4m
- Pronto in: 34m
Ingredienti
- 4 braciole di agnello
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 rametto di rosmarino
- menta q.b.
- pepe rosa q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le braciole di agnello alla menta è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura della carne. Prendete le braciole di agnello e sistematele in una teglia e massaggiatele con il sale. Irroratele con il vino bianco, aggiungete la menta, il rosmarino e i grani di pepe rosa schiacciati. Coprite la teglia con una pellicola da cucina e fate marinare per 30 minuti in frigorifero.
Fase 2
Quando le braciole hanno marinato a sufficienza cominciate a scaldare la piastra per la cottura. Sollevate la carne dalla marinata e spennellatela con l’olio extravergine d’oliva. Cuocete le braciole due minuti per lato e sistematele su una vassoio a riposare per qualche minuto.
Fase 3
Nel frattempo filtrate il liquido della marinata e spruzzate le vostre braciole di agnello alla menta. Decorate il piatto con qualche fogliolina di menta. Servite le vostre braciole di agnello con un classico contorno di patate al forno o con un’insalata fresca di stagione.
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