- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 1 kg di gamberoni
- 200 gr. di pomodorini
- 1 carota
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 100 ml di vino bianco
- 100 ml. di acqua
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i gamberoni all’acqua pazza è molto semplice e veloce poiché non occorre sbucciare i gamberoni, che vanno cotti interi. Tutto ciò che dovrete fare è sciacquarli sotto l’acqua corrente.
Fase 2
Iniziate lavando e asciugando i pomodori e il prezzemolo. Tagliate i pomodorini a metà e teneteli da parte. Pelate le carote e tagliatele a rondelle.
Fase 3
Prendete una pirofila adatta per la cottura al forno e versatevi l’olio extravergine d’oliva. Adagiatevi i gamberoni. Aggiungete l’aglio tagliato a pezzetti, i pomodorini e le carote.
Fase 4
Versate l’acqua e il vino nella pirofila. Il liquido deve coprire solo a metà i gamberoni e non sommergerli completamente. Aggiungete qualche ciuffetto di prezzemolo e completate con un pizzico di sale e una spruzzata di pepe, se lo gradite.
Fase 5
Accendete il forno a 180 gradi e infornate i gamberoni per circa 20 minuti. A metà cottura irrorate i gamberi con il liquido di cottura, aiutandovi con un cucchiaio.
Fase 6
Quando i gamberi sono cotti, sfornate la pirofila e servite i vostri gamberoni all’acqua pazza con abbondante sugo di cottura.
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