- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 24 biscotti tipo “savoiardi”
- 6 tazze di caffè
- 300 gr. di panna di soia
- 300 gr. di yogurt di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- scaglie di cioccolato fondente
- cacao in polvere q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il tiramisù vegano è molto semplice e veloce. Iniziate subito montando a neve ferma la panna di soia con una frusta elettrica. Una volta montata incorporatela delicatamente allo yogurt di soia, mescolando dal basso verso l’altro, con un cucchiaio di legno, per evitare di smontare il composto. Tenete la crema ottenuta da parte.
Fase 2
Sciogliete lo zucchero di canna nel caffè e bagnatevi i savoiardi. Attenzione a non inzupparli troppo altrimenti si rompono. Prendete 4 coppette e disponetevi 3 savoiardi sul fondo di ognuna. Copriteli con una cucchiaiata abbondante di crema e una manciata di scaglie di cioccolato. Coprite con un altro strato di biscotti e terminate con un ultimo strato di crema.
Fase 3
Spolverate le vostre coppette con abbondante cacao in polvere. Trasferite le coppette in frigo per circa 30 minuti. Estraetele solo al momento di servirle ai vostri ospiti.
Fase 4
Il vostro tiramisù vegano, leggero e sano è pronto per essere servito.
Voto medio della Ricetta
(4.5 / 5)
2 persone hanno votato questa Ricetta
Sicuramente buonissimo, lo proverò!
Tuttavia una precisazione… è vegano all’80% perché nei savoiardi c’è uovo..
🙂