- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 16m
- Pronto in: 46m
Ingredienti
- 500 gr. di gamberoni freschi
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 limoni
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di aneto
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i gamberi al limone è molto semplice e veloce. Come prima cosa spremete il limone e tenete da parte il succo. Tritate finemente lo spicchio d’aglio e l’aneto. Trasferite l’olio in una ciotola, aggiungete il succo di limone, l’aglio, l’aneto e un pizzico di pepe. Emulsionate il composto.
Fase 2
Trasferite i gamberoni interi in una pirofila capiente adatta per la cottura al forno. Irrorateli con l’emulsione preparata. Aggiungete il bicchiere di vino bianco.
Fase 3
Coprite la pirofila con della pellicola da cucina e lasciate marinare i gamberi per almeno 30 minuti. Quando la marinatura sarà terminata, eliminate la pellicola da cucina. Tagliate il restante limone a spicchi e distribuiteli nella pirofila con i gamberoni.
Fase 4
Scaldate il forno a 180 gradi e infornate i gamberoni. Fate cuocere 7-8 minuti, quindi rigirateli e fateli cuocere per altri 8 minuti. I vostri gamberoni sono cotti.
Fase 5
Sfornate i gamberoni e sistemateli su un piatto da portata. Serviteli accompagnandoli con la salsa al limone ottenuta dal fondo di cottura filtrato.
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