- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 1 kg di lasagne
- 500 gr. di besciamella
- 500 gr. di macinato di vitello
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- 500 gr. di mozzarella
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 foglia di salvia
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le lasagne bianche è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del ripieno. Tritate finemente la cipolla e la carota. Fate scaldare una padella con l’olio e aggiungete il trito di cipolla e carota. Fate rosolare qualche minuto e quando la cipolla comincia a imbiondire, aggiungete la carne macinata e la foglia di salvia. Salate, pepate e mescolate. Fate cuocere per 2-3 minuti e poi sfumate con il vino bianco.
Fase 2
Fate evaporare il vino, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti. Nel frattempo scolate la mozzarella dalla sua acqua di vegetazione e tagliatela a fette. Tenetela da parte.
Fase 3
Cominciate a preparare le vostre lasagne. Accendete il forno a 180 gradi. Prendete una teglia da forno e ricoprite il fondo con abbondante besciamella. Sistematevi uno strato di lasagne che poi ricoprirete con il ripieno di carne macinata, uno strato di mozzarella e una cucchiaiata di besciamella. Continuate con uno strato di lasagne, proseguendo a strati fino al termine degli ingredienti. Terminate con uno strato di lasagne.
Fase 4
Ricoprite la superficie con abbondante besciamella, un paio di fettine di mozzarella e il parmigiano grattugiato. Infornate e fate cuocere per 30 minuti. Spegnete il forno e fate riposare le lasagne nel forno caldo per 10 minuti. Servite le vostre lasagne bianche.
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