Spezzatino di soia

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    • Portate: 4
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    Un saporito piatto di soia sostitutivo della carne per vegetariani e non. La soia è un legume ricco di proteine utilizzato a livello mondiale per l'alimentazione umana e animale. L'origine è cinese, ma è ormai diffusa in tutto il mondo, è infatti uno dei prodotti più coltivati sul nostro pianeta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • Un pugnetto di soia tipo spezzatino
    • 5 patate
    • 1 carota
    • 1 gambo di sedano
    • rosmarino
    • prezzemolo
    • salsa di pomodoro
    • olio
    • burro

    Preparazione

    Fase 1

    Mettete a bagno la soia per 3 ore. Strizzatela e tagliate a metà ogni pezzo.

    Fase 2

    Soffriggete in poco olio e burro la carota, il sedano, il rosmarino e il prezzemolo tritati, . Unite la soia continuando a mescolare.

    Fase 3

    Aggiungete le patete che avrete precedentemente sbucciato e tagliato a pezzi. Aggiungete un po' di acqua e cuocete coprendo con un coperchio. Se necessario, aggiungete di tanto in tanto altra acqua.

    Fase 4

    Salate, unite qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e servite caldo.

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