Cupcakes con vaniglia e burro

2014-12-07
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 40m

I cupcakes alla vaniglia con frosting al burro sono dei dolcetti moto gustosi e semplici da preparare. Sono l’ideale per una merenda golosa e colorata per i vostri bambini e i loro amichetti. Sono ottimi anche per accompagnare un tè pomeridiano o un caffè con le vostre amiche. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 90 gr. di farina 00
  • 120 gr. di burro + 150 gr. per il frosting
  • 120 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr. di zucchero a velo
  • un pizzico di sale
  • Confettini colorati q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i cupcakes alla vaniglia con frosting al burro è molto semplice e veloce. Iniziate lavorando il burro in una ciotola con lo zucchero semolato con una frusta elettrica. Quando avrete ottenuto una crema omogenea, aggiungete la vanillina, le uova una alla volta e il sale. Mescolate per incorporare per bene tutti gli ingredienti aiutandovi sempre con la frusta elettrica.

Fase 2

Quando avrete ottenuto un composto senza grumi, aggiungete la farina setacciata e il lievito. Mescolate l’impasto con movimenti dal basso verso l’alto fino a quando non diventerà omogeneo e privo di grumi.

Fase 3

Infornate a 180 gradi per 20 minuti. Nel frattempo preparate il frosting al burro. Versate 150 gr. di burro a temperatura ambiente in una ciotola. Aggiungete lo zucchero a velo e montate i due ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema spumosa.

Fase 4

Quando i cupcakes sono cotti, sfornateli e fateli raffreddare. Versate il frosting al burro in una tasca da pasticciere e decorate i vostri cupcakes. Completate con i confettini colorati.

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