Cestini di Fragole e Crema Bimby

2015-07-22
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 55m

I cestini alla frutta sono dei dolcetti golosi e sfiziosi!
Piccoli cestini di friabile pasta frolla, ripieni di crema bimby e decorati con fragole e zucchero a velo, sono un dolcetto finger food  di gran effetto e sempre gradito!
Grazie alla varietà di frutta che si usa come guarnizione è una ricetta che accontenta tutti i gusti!!!
Oggi vi proponiamo la versione con fragole e limone:

Ingredienti

  • Per la frolla:
  • Scorza di limone
  • 70 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 130 g di burro
  • 1 cucc.no di lievito per dolci
  • Per la crema:
  • 100 g di zucchero
  • 500 g di latte
  • 2 uova
  • 40 g di farina
  • aroma vaniglia
  • Per decorare:
  • succo di limone
  • Fragole
  • Zucchero a velo o salsa al cioccolato

Preparazione

Fase 1

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero. Tritare 10 sec. velocità 8.

Fase 2

Unire la farina, uova, burro a pezzi e lievito . Impastare 20 sec. velocità 5.

Fase 3

Avvolgere l' impasto con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per almeno 15 min.

Fase 4

Per la crema , mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 20 secondi a velocità 8.

Fase 5

Aggiungere il latte, le uova, la farina, l'aroma di vaniglia e cuocere 7 min a 90° velocità 4

Fase 6

Per la decorazione spremere il limone e lasciare il succo in una ciotola.

Fase 7

Lavare le fragole ed immergerle nel limone.

Fase 8

Prendere la pasta frolla disporla negli stampi rotondi per creare dei cestini .

Fase 9

Versare all interno la crema ed infornare a 200° per20-25 min

Fase 10

Lasciar raffreddare ed aggiungere la fragola al centro. Spolverizzare di zucchero a velo o topping al cioccolato !

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