Zuppa di Halloween

2014-10-29
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 50m
  • Pronto in: 60m

La zuppa di Halloween con bava di lumache è una ricetta molto semplice e sana da servire ai nostri bambini per un menù tutto ‘mostruoso’. Niente paura, la bava di lumache non centra nulla, poiché si tratta di una semplicissima vellutata di piselli, molto gustosa e nutriente. Un modo divertente e diverso di presentare la minestra ai bambini che sicuramente la mangeranno divertiti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di piselli
  • 3 patate
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla
  • 1 l. di brodo vegetale
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la zuppa di Halloween con bava di lumache è molto semplice e veloce. Iniziate pelando le patate e tagliandole a tocchetti. Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame dai bordi alti con l’olio extravergine d’oliva.

Fase 2

Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete le patate e i piselli e fateli rosolare per qualche minuto. Salate e mescolate.

Fase 3

Coprite le verdure con il brodo vegetale e portate lentamente ad ebollizione. Coprite, abbassate la fiamma e fate cuocere per almeno 1 ora. Quando i piselli e le patate si saranno cotti spegnete la fiamma.

Fase 4

Trasferite la zuppa nel bicchiere del frullatore e frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa, omogenea e di un bel verde brillante. Versate la zuppa in ciotole monoporzioni e servite ai vostri bambini.

Fase 5

Potete decorare la vostra zuppa di Halloween con bava di lumache come preferite per renderla ancora più spaventosa.

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