Zuppa di Halloween

Fase 1

Preparare la zuppa di Halloween con bava di lumache è molto semplice e veloce. Iniziate pelando le patate e tagliandole a tocchetti. Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame dai bordi alti con l’olio extravergine d’oliva.

Fase 2

Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete le patate e i piselli e fateli rosolare per qualche minuto. Salate e mescolate.

Fase 3

Coprite le verdure con il brodo vegetale e portate lentamente ad ebollizione. Coprite, abbassate la fiamma e fate cuocere per almeno 1 ora. Quando i piselli e le patate si saranno cotti spegnete la fiamma.

Fase 4

Trasferite la zuppa nel bicchiere del frullatore e frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa, omogenea e di un bel verde brillante. Versate la zuppa in ciotole monoporzioni e servite ai vostri bambini.

Fase 5

Potete decorare la vostra zuppa di Halloween con bava di lumache come preferite per renderla ancora più spaventosa.