Zucca saltata con wurstel

2015-03-02
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 35m

Siete alla ricerca di un piatto unico gustoso e semplice da preparare? La zucca saltata con wurstel è quello che fa al caso vostro. Gustoso e veloce da preparare, è l’ideale per una cena con la famiglia o con gli amici. Accompagnate la vostra zucca saltata con wurstel con dei crostini di pane casereccio al forno e avrete un piatto unico, completo e sfizioso. Questa ricetta, in realtà, è una versione rivisitata di un classico della cucina italiana: la zucca con la salsiccia. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo usato wurstel di suino, ma, potete utilizzare anche quelli di pollo o di tacchino o se li trovate i wurstel tedeschi, più simili alle nostre salsicce. Facile e veloce, è la ricetta ideale quando non si ha molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli, ma, non si vuole rinunciare ad un piatto fatto in casa. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di zucca gialla
  • 8 wurstel di suino
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la zucca saltata con wurstel è molto semplice e veloce. Iniziate eliminando la buccia dalla zucca e tagliandola a cubetti. Schiacciate l’aglio e tritate il peperoncino. Fate saltare l’aglio e il peperoncino in un tegame insieme all’olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la zucca tagliata a cubetti e il rosmarino.

Fase 2

Mescolate e lasciate insaporire la zucca per qualche minuto, quindi aggiungete due bicchieri di acqua tiepida. Coprite con un coperchio e fate appassire la zucca per 15 minuti a fuoco lento.

Fase 3

Quando la zucca si sarà ammorbidita, aggiustate di sale e aggiungete i wurstel. Fate cuocere ancora per 10 minuti, fino a quando le salsicce non si saranno dorate a sufficienza. Spegnete la fiamma.

Fase 4

La vostra zucca saltata con wurstel è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Accompagnate questa ricetta con dei crostini di pane casereccio.

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