Vellutata di mais

2015-04-14
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 50m

La vellutata di mais è un primo piatto molto gustoso, colorato e fresco. Cremosa, ricca e delicata, questa vellutata è l’ideale per un pranzo veloce e leggero. Accompagnata con dei crostini all’aglio, la vellutata di mais si trasforma in un piatto unico completo e sano per una cena gustosa con tutta la famiglia. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato le pannocchie di mais che abbiamo cotto e sgranato per ottenere un sapore più delicato, ma, se non avete tempo o non trovate le pannocchie, potete utilizzare anche il mais in scatola sgocciolato e sciacquato. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce da preparare e non richiede preparazioni elaborate. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 4 pannocchie lessate
  • 30 gr. di burro
  • 2 patate
  • 300 ml di brodo
  • 100 ml. di panna
  • 2 cipollotti
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la vellutata di mais è molto semplice e veloce. Iniziate sgranando le pannocchie. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti molto piccoli.

Fase 2

Tritate il cipollotto e fatelo rosolare in una padella con il burro. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete il mais e le patate. Salate e fate rosolare per 5 minuti. Aggiungete il brodo e cuocete 20 minuti.

Fase 3

Quando le patate si saranno cotte, aggiungete la panna e frullate tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Fase 4

La vostra vellutata di mais è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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