Tortini natalizi

2013-12-21
  • Portate: 12 tortini
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m

Cosa c’è di più bello che svegliarsi la mattina di Natale e fare colazione con dei dolcissimi tortini alla cannella? La ricetta che vi proponiamo è una rivisitazione dei classici dolcetti natalizi alla cannella tipici dei paesi nordeuropei. Soffici e profumati sono sicuramente il modo migliore di celebrare il Natale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 50 gr. di farina
  • 1 uovo
  • 80 gr. di zucchero
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza di mezzo limone
  • zucchero a velo q.b.
  • burro q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i tortini natalizi alla cannella è molto semplice e veloce. Versate lo zucchero in una ciotola e aggiungete le uova. Lavorate i due ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

Fase 2

Aggiungete la farina setacciata, la cannella, il lievito e l’olio extravergine d’oliva. Grattugiate anche la scorza di mezzo limone. Lavorate gli ingredienti con una frusta elettrica per amalgamarli tra di loro. Dovete ottenere una crema liscia, omogenea e non troppo liquida.

Fase 3

Prendete una teglia per muffins e ungete le sagome con del burro. Versate il composto nelle sagome riempiendole solo per tre quarti. I tortini in cottura aumentano di volume e se riempite tutta la sagoma finiscono per fuoriuscire.

Fase 4

Accendete il forno a 180 gradi e infornate. Fate cuocere i tortini per 20-25 minuti. Controllate la cottura infilzandoli con uno stecchino di legno. Se quando fuoriesce è asciutto allora significa che i tortini sono cotti.

Fase 5

Sfornate i tortini e fateli raffreddare. Sformateli e disponeteli su un vassoi da portata. Decorate con una pioggia di zucchero a velo e serviteli.

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