Torta Salata Sfoglia e Pesto

2014-10-08
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m

La torta salata al pesto è piatto originale a base di sfoglia molto gustoso e semplice da preparare.
E’ ottimo da servire durante una cena come piatto unico ma anche come antipasto tagliato a fettine .
Il sapore ricco del pesto esalta la croccantezza della sfoglia e si sposa benissimo con le patate e le zucchine donando un sapore ricco ed unico .
Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • Rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 1 Zucchina
  • 1 Uovo
  • grana grattugiato 3 cucchiai
  • 100g di pesto
  • 2 cucchiai di panna
  • 2 patate medie
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preriscaldare il forno a 200°

Fase 2

Sbucciare le patate, sciacquarle e lessarle in acqua salata per 15'

Fase 3

Scolare le patate e tagliarle a fettine sottili.

Fase 4

Lavare e mondare la zucchina e tagliarla a rondelle.

Fase 5

In una ciotola sbattere l'uovo con il formaggio grattugiato e la panna. Salare il composto e stenderlo sulla pasta sfoglia arrotolata . Ripiegare il perimetro della pasta per creare una sottile crosticina come bordo.

Fase 6

Decorare tutto con le rondelle di patate e zucchine .

Fase 7

Cuocere per 20 min a 200° fino a quando la sfoglia sarà dorata. Se durante la cottura la sfoglia si gonfia bucarla con una forchetta.

Fase 8

Sfornare la torta e coprirla con il pesto . Servire ben calda .

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