Torta di ricotta con pesche sciroppate

2015-03-21
  • Portate: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 60m
  • Pronto in: 1:30 h

La torta di ricotta con le pesche sciroppate, deliziosa per dare il benvenuto alla primavera, è un dolce molto gustoso e semplice da preparare. Soffice, morbido e goloso, questo dolce è l’ideale per la prima colazione o per la merenda dei bambini. È ottimo anche da servire alle amiche insieme al tè o al caffè. La torta di ricotta con pesche sciroppata è ottima anche per terminare in bellezza un pranzo o una cena in famiglia. La ricetta che vi proponiamo prevede l’utilizzo delle pesche sciroppate, ma, se è periodo, potete utilizzare anche quelle di stagione o – se preferite – sostituirle con le albicocche. La preparazione è molto semplice e non prevede procedimenti elaborati, quindi, potete prepararla anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo dolce.

Ingredienti

  • 500 gr. di farina manitoba
  • 1 barattolo di pesche sciroppate
  • 4 uova
  • 300 gr. di zucchero
  • 300 gr. di ricotta
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Fase 1

Preparare al torta di ricotta con pesche sciroppate è molto semplice e veloce. Iniziate aprendo le uova in una ciotola e aggiungendo lo zucchero. Montate con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Fase 2

Aggiungete la ricotta e mescolate per ottenere una crema omogenea. Aggiungete quindi la farina setacciata con il lievito e la vaniglia. Mescolate per incorporare tutti gli ingredienti.

Fase 3

Scolate le pesche dal loro sciroppo e tagliatele a spicchi. Versate l'impasto in una teglia rettangolare che avrete precedentemente imburrato. Sistemate gli spicchi di pesche sulla superficie come più preferite.

Fase 4

Infornate la vostra torta ad una temperatura di 150 gradi per 60 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Completate con una spolverata di zucchero a velo e servite la vostra torta di ricotta e pesche sciroppate.

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