Torta Camilla

2015-07-16
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 1:15 h

La torta Camilla è una dolcissima e gustosissima torta preparata con le carote. Molto simile alla “carrot cake” americana, questa torta, soffice e delicata, è l’ideale da preparare per la prima colazione o per la merenda dei bambini. Sana e ricca di vitamine e fibre, è una merenda equilibrata e soprattutto gradita ai più piccoli. Questa torta può essere gustata da sola, con una semplice spolverata di zucchero a velo sopra oppure farcita con della crema a cioccolato o con della marmellata. Se vi piace, potete farcirla con della crema al burro secondo l’usanza americana. Una volta preparata la torta Camilla si conserva anche per diversi giorni restando sempre morbida e gustosa. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa torta per la prima colazione.

Ingredienti

  • 300 gr. di carote
  • 150 gr. di fecola di patate
  • 150 gr. di farina 00
  • 50 gr. di farina di mandorle
  • 3 uova
  • 90 gr. di burro
  • 180 gr. di zucchero
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

Fase 1

Preparare la torta Camilla è molto semplice e veloce. Iniziate grattugiando le carote, quindi passatele al colino per eliminare tutta l'acqua in eccesso. Tenetele da parte.

Fase 2

Aprite le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. A parte setacciate le tre farine e unitele al lievito vanigliato. Aggiungete le carote e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 3

Unite i due composti preparati e aggiungete il burro a temperatura ambiente. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Fase 4

Imburrate uno stampo per torte e versatevi l'impasto. Livellate la superficie con una spatola e infornate a 180 gradi per 45 minuti. Sfornate la vostra torta Camilla e fate raffreddare. Decorate la superficie con una spolverata di zucchero a velo e servite ai vostri ospiti.

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