Torciglioni con salsiccia e formaggio fuso

2014-06-22
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 50m

I torciglioni con salsiccia provolone fuso sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici. Serviteli anche durante una cena informale e i vostri ospiti sicuramente gradiranno. Non necessitano di preparazioni elaborate e possono essere preparati anche se non si ha molto tempo per cucinare. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di torciglioni
  • 500 gr. di pomodori maturi
  • 500 gr. di salsiccia
  • 100 gr. di provolone dolce a scaglie
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i torciglioni con salsiccia e provolone fuso è molto semplice e veloce. Iniziate affettando finemente le cipolle. Fatela rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva e quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete la salsiccia sbriciolata. Fate rosolare per 5 minuti.

Fase 2

Nel frattempo incidete a croce i pomodori e sbollentateli in una pentola con acqua bollente per pochi secondi. Trasferiteli in una ciotola con acqua fredda e poi spellateli. Tagliateli a metà ed eliminate i semini e l’acqua di vegetazione. Riducete la polpa a tocchetti.

Fase 3

Unite la polpa di pomodoro nella padella con la salsiccia, salate e mescolate. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool. Aggiungete il basilico, coprite e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.

Fase 4

Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e calate i torciglioni. Fateli cuocere per 12 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo di salsiccia. Mescolate per insaporire per bene i torciglioni.

Fase 5

Ungete una pirofila da forno e versatevi la pasta. Cospargete la superficie con il provolone a scaglie. Accendete il forno a 150 gradi e infornate per 10 minuti o il tempo sufficiente per far fondere il provolone.

Fase 6

Spegnete il forno, sfornate e fate riposare per qualche minuto, poi servite i vostri torciglioni con salsiccia e provolone fuso.

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Voto medio della Ricetta

(3 / 5) 1 3

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