Tiramisù senza lattosio

2014-12-07
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 30m

Il tiramisù senza lattosio è una variante senza derivati del latte del classico dessert al cucchiaio. Facile e veloce da preparare, questo dessert è l’ideale per le persone che non possono mangiare il latte e i suoi derivati. E’ ottimo da servire per finire in bellezza un pranzo o una cena tra amici e parenti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 400 gr. di biscotti secchi senza lattosio
  • 120 gr. di zucchero
  • 200 gr. di cacao in polvere
  • 100 gr. di scaglie di cioccolato fondente
  • 500 gr. di panna vegetale
  • 8 tazzine di caffè zuccherato

Preparazione

Fase 1

Preparare il tiramisù senza lattosio è semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della crema. Aprite le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Tenete gli albumi da parte. Aggiungete metà dello zucchero nella ciotola con i tuorli e montateli con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Fase 2

Montate la panna vegetale e aggiungetela al composto di uova e zucchero. Incorporate la panna delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Montate a neve gli albumi con il resto dello zucchero e uniteli alla crema di uova e panna. Tenete la crema da parte.

Fase 3

Iniziate ad assemblare il vostro tiramisù. Stendete un velo di crema sulla base di una pirofila rettangolare. Inzuppate i biscotti nel caffè e formate un primo strato di biscotti. Coprite con la crema e poi con un altro strato di biscotti.

Fase 4

Procedete a strati e terminate con uno strato di crema al mascarpone. Completate il vostro dolce con una spolverata di cacao in polvere. Il vostro tiramisù senza lattosio è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

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