Tartine del cenone

2013-12-20
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 30m

Le tartine del cenone sono un’idea semplice e sfiziosa per l’aperitivo del cenone natalizio. Tre gustosissime tartine di pasta sfoglia con tre diverse farciture, per preparare il palato dei vostri ospiti ai piatti che stanno per arrivare. Queste tartine possono essere preparate in anticipo e tenuti in forno fino al momento di servirle. Vediamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo antipasto.

Ingredienti

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr. di formaggio Philadelphia
  • 100 gr. di salmone affumicato
  • 100 gr. di tonno sott’olio
  • 1 cucchino di bottarga
  • un rametto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le tartine del cenone è molto semplice e veloce. Come prima cosa prendete il rotolo di pasta sfoglia e stendetelo su un piano da lavoro. Con un coppapasta ricavate dei dischi dal diametro di 5 centimetri. Foderate una teglia con della carta da forno e sistematevi i dischi, ben distanziati tra loro. Spennellate la superficie di ognuno con il tuorlo sbattuto. Accendete il forno a 190 gradi e infornate. Fate cuocete 15 minuti.

Fase 2

Nel frattempo dividete il formaggio Philadelphia in tre ciotoline diverse e lavoratelo con una forchetta per ammorbidirlo. Trasferite il salmone nel mixer e frullatelo per un paio di minuti. Fate lo stesso con il tonno.

Fase 3

Adesso preparate le vostre salse. Aggiungete rispettivamente in ciascuna ciotola il salmone, il tonno e la bottarga. Lavorate i tre composti con una forchetta per ottenere tre creme diverse: una al salmone, una al tonno e una alla bottarga.

Fase 4

Sfornate le tartine e fatele raffreddare. Quando si sono raffreddatele guarnitele con le tre creme. Servite una tartina per ogni tipo a ciascun commensale.

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